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牛タンの塩窯焼

	材料 牛タン400g 塩　　1Kg 卵白　2個分 大葉　25枚
	塩に卵白を加え撹拌しペーストを作る。
	バットなどにクッキングペーパーを敷き 練り上げたペーストを1Cm厚くらいに広げ大葉を並べる。
	大葉の上に牛タンをのせ更に大葉で包み込む。
	材料が見えないようにペーストで覆う。
	こんな感じで窯に入れます。
	パンを焼く時の温度（200℃位）で 20分 表面に色が付いた頃で完了。
	塩を割って中身を取り出しカットして出来上がりです 大葉の香りがいいですよ。