日本短角種　(Japanese Shorthorn)
粗飼料の利用性に優れ放牧適性の高い品種

東北北部原産の肉用種で、南部牛にアメリカから輸入されたショートホーン種とデイリー・ショートホーン種を交配して改良された。 日本短角種は、放牧適性が高く、粗飼料の利用性に富み、雌牛は産乳量に優れ、子育てが上手いのも特徴である。