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褐毛和種 (Japanese Brown)
熊本系と高知系がある。熊本系は朝鮮牛の土着化した阿蘇牛、矢部牛、球磨牛等にシンメンタール種を交配した雑種を改良したもので、高知系は明治時代に輸入された朝鮮牛とシンメンタール種の雑種を改良したものである。高知系は鼻と口、目のまわりの部分、四肢の先端、及び尾の色が濃い黒褐色である。                  

当場の褐毛和種は学祖、北里柴三郎先生の生誕地熊本県小国町から寄贈された。