【北里八雲牛肉とたっぷり野菜のビール煮】

　　材料3人分　（全量：ｴﾈﾙｷﾞｰ730kcal、たんぱく質５２g　塩分相当量4.0）

①　北里八雲牛肉に、塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。北里八雲牛カレーシチュー用　200ｇ　　塩・コショウ・小麦粉・・・少々、

人参・・・小１本（100g）、玉ねぎ・・・中1個（150ｇ）、セロリ・・・50、

なす・・・大１本（100g）、しめじ・・・１P（100g）、トマト・・・100g、サラダ油・・・小さじ１、

ビール・・・350ml、コンソメ・・・小さじ１、ウスターソース

（他ソース類可代替え可）・・・大さじ１

＜作り方＞

②　しめじは、石づきを除き、ほぐす。その他の野菜を１.5㎝角に切る。（大きさをそろえる）

③　鍋を中火にかけたて、油を入れ①の牛肉を炒める。牛肉に焦げ目がついたら、

　　②の野菜類を入れ、炒める。

④　③にﾋﾞｰﾙ、トマト、コンソメ、ウスターソースを入れ、中火弱にして煮込む。

⑤　焦げないよう、鍋をよくかきまわし、鍋に煮汁がなくなったら出来上がり。