【北里八雲牛肉のひき肉カレー】

　　材料３人分（全量栄養価：ｴﾈﾙｷﾞｰ871kcal、たんぱく質45.9g　塩分相当量6.5ｇ）

北里八雲牛肉ひき肉…200ｇ、　塩・ｺｼｮｳ…少々、

ﾆﾝﾆｸ･･･１片、玉ねぎ･･中1個、人参･･1本、ｾﾛﾘ(葉付)･･･1本、ﾄﾏﾄｶｯﾄ缶･･200ｇ、

ｻﾗﾀﾞ油･･･小さじ1、赤ﾜｲﾝ100ml、ｶﾚｰﾙｰ（粉状)･･･大さじ2、　醤油･･･大さじ１、

＜作り方＞

①ﾆﾝﾆｸ、玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする。

②鍋にサラダ油を入れ、中火でﾆﾝﾆｸ、玉ねぎ、人参、セロリを炒める。

③②の鍋に牛肉を加え、塩・ｺｼｮｳをし炒める。

④③の牛肉に火が通ったら、赤ワイン、ﾄﾏﾄ缶を加え、ソース状になるまで煮込む。

⑤④に水、ｶﾚｰﾙｰを入れ、カレーがそぼろ上になるまで炒める。

⑥火を止め、醤油を加えて、できあがり。

美味しくするワンポイント