【北里八雲牛ひき肉とポテト重ね焼き】

材料4～8人分　（直径25㎝１皿分：ｴﾈﾙｷﾞｰ1353kcal、たんぱく質75g　塩分相当量6.4ｇ）

　北里八雲牛ひき肉　200ｇ

　たまねぎ・・・大１個(200ℊ）、じゃがいも・・・中２個（300ℊ）、

　牛乳・・・100ml、粉チーズ・・・大さじ1、ピザ用チーズ・・・150ｇ、

　オリーブ油・・・小さじ1、ﾅﾂﾒｸﾞ・・・小さじ1/2、食塩、こしょう、　飾り用パセリ

＜作り方＞

①　玉ねぎは、みじん切りにする。

②　じゃがいもは皮をむき2~3㎝の大きさに切る。電子レンジ6～7分加熱する。

　　加熱後、ﾏｯｼｬｰなどで潰す。

③　ﾌﾗｲﾊﾟﾝにオリーブ油を入れ、中火にかけて北里八雲牛ひき肉、玉ねぎを炒める。

　　ひき肉が全体的に白くなったら、ナツメグ、食塩、こしょうを少々加え、火を止める。

④　鍋に、②の潰しポテト、牛乳、粉チーズ、食塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、

　　中火弱で、焦げ付かないようヘラなどで練る。ﾌﾟﾂﾌﾟﾂとはねてきたら火を止める。

⑤　オーブンを200℃に温めておく。グラタン皿に１層目③のひき肉、２層目④の

　　マッシュポテトを敷く。その上に、ピザ用チーズ、パセリを散らし、ピザチーズが

　　溶け、適度な焦げ目がつくまで焼く。　15～20分