【北里八雲牛肉と野菜のみそ炒め】

材料3人分　：ｴﾈﾙｷﾞｰ1353kcal、たんぱく質75g　食塩相当量6.4ｇ

　北里八雲牛肉小間切れ　200ｇ、　キムチ・・・100g、

　キャベツ・・・葉3～4枚（200ｇ）、玉ねぎ・・・大1/2個(100ℊ）、人参・・・小１個（150ℊ）、

　合わせみそ（みそ・・・小さじ1、はちみつ・・・小さじ1、日本酒・・・大さじ1）、

　ごま油・・・小さじ１

＜作り方＞

①　北里八雲牛肉とキムチを小ボールに混ぜ合わせ、よくもんでおく。

②　みそ、はちみつ、日本酒を小ボールに混ぜ合わせる。

③　野菜を切る。キャベツは１口の大きさに、玉ねぎはスライス、人参は短冊切りに

　　する。＊切り方は普段の野菜炒めの切り方でよいです。

④　ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、中火にかけて①の北里八雲牛肉を入れ炒める。

⑤　④の牛肉が白くなってきたら、人参、玉ねぎと加え炒める。

⑥　人参に火が通ったら、キャベツを入れ、全体を混ぜ合わせる。キャベツがまだ

　　歯ごたえのあるうちに、②の合わせみそを加え、水分が蒸発するまで炒め

　　出来上がり。