【北里八雲牛肉と野菜の蒸し】

材料３人分　（１人分：ｴﾈﾙｷﾞｰ404kcal、　たんぱく質30.1g　　塩分相当量1.4ｇ）

　北里八雲牛　すき焼き用　200ｇ

　キャベツ・・・5～6枚(250ℊ）、大根・・・中1/3本（200ℊ、人参・・・大1/2本(200ℊ)

　タレ（味噌・・・小さじ3、　酢・・・小さじ3、生姜・・・ ・・・小さじ1/2、

　白だし・・・小さじ１（なければ　だしの素小さじ1/2）

＜作り方＞

①　キャベツは大きめに切っておく（かなり大きくてもＯＫ）。

　　大根、人参は、皮むきスライサーを使い、幅広の薄切りにする。

②　蒸し器の上段にオーブンシートを敷き、野菜を並べる。

　　野菜の上に、北里八雲牛肉を広げて、並べる。

　　（写真は肉を4～5枚重ねて蒸しました。重ねが厚いと、肉に火が通りにくいです。）

④　北里八雲牛肉、野菜を鍋に並べたら、蓋をして火にかける。蒸気がでて、8～10分

　　　蒸す。出来上がりは、北里八雲牛肉が白くなればＯＫ。＊取り出し時火傷注意。

⑤　タレは、味噌、酢、すりおろした生姜を小ボールで混ぜ合わせて出来上がり

　　　市販の胡麻ダレでもあいます。