【北里八雲牛肉のプルコギ（韓国風すき焼き）】

材料２〜３人前

　北里八雲牛焼肉用　200ｇ

　肉用下味調味料（すりおろし玉ねぎ・・・1/2個分、　醤油・・・大さじ1）　　

　もやし・・・200ｇ（1袋）、　にら・・・1束（100ｇ）、　たまねぎ・・・1/2個（100ｇ）

　にんにく・・・1片（5ｇ）、　　　　

　たれ（醤油・・・大さじ２、　砂糖・・・大さじ1/2、　生姜みじん切り・・小さじ１

　ごま油・・・大さじ２）　

＜作り方＞

�@　北里八雲牛肉と、肉用下味調味料を混ぜ合わせ、よく揉んでおく。

�A　にらは、3〜4cm長さに切り、玉ねぎとにんにくは薄くスライスしておく。

�B　フライパンにもやし、にら、たまねぎ、にんにく、�@の北里八雲牛肉が積み重なるように置き。たれは、野菜にかか　　

　　　るようにかけて、火にかける。（中火）。

�C　野菜がしんなりするとともに、水分が生じる。肉を野菜と混ぜわせながら肉に火を通ったらできあがり。